緊急事態宣言が解除され、初めての訪問となります。
訪問時間も「いつもの午後10時過ぎ」。この時間の「竹むら」さんは、ホームグランドのようで、本当に落ち着きますね。

こんな遅い時間なのに、美味しい逸品を提供してもらえるのは、本当に嬉しい事だと思います、ありがとうございます。

JR目黒駅から権之助坂を下ること約7分。行く途中に約10店のラーメン店が、陣取っている、まさに激戦区の目黒駅西口エリア。

先客5名、券売機で食券を購入後、アクリル板で仕切られたカウンター席に。このカウンターの高さが、ジャストフィットの高さ、落ち着く一つの要因だと思います。

8分程で着丼。まずは、スープ。大山地鶏出汁&あご煮干しの出汁に、昆布・椎茸の旨味成分を凝縮したスープ、煮干しの青湯スープを提供している店は少なく、久しぶりですが優しい仕上がりに満足。

麺は菅野製麺所製の全粒粉入り低加水のストレート細麺、小麦風味の大好きな麺であります。

トッピングも充実してます、穂先メンマが2本。また、海苔も4枚、ミツバ・刻み紫タマネギ・柚子で味変も出来ます。刻みタマネギは、誤嚥防止のため、カットは大きめ、有難いですね、オジサンにとって。

チャーシューも低温調理のレアチャーシューとほぐしチャーシューがのっていてまずまず。特筆なのが、「マキシマム濃いたまご」、味玉の黄身は濃厚で、手間暇かけての調理の結果、とっても美味、かなりの逸品であります。

あっという間に、完食完飲しちゃいました。遅くまで開いている「中華そば竹むら」さんに感謝感謝であります。

本日も夜中の「至福の一杯」、ご馳走様でした。

PS.生命の水と言われているパイウォーターも、こだわりの素材を支えています。