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「限定:あん肝釜玉つけ麺990円」@寿製麺よしかわ 川越店の写真2021.12.13
1000円の壁を乗り越えまいと、高級素材を用いながら値段を抑えてくれている感があります。
ありがとうございます。てか、すげー美味いんだけど。1000円を超えてもいいです。
麺丼には多加水中太麺がニュルンとありその上に解かれたあん肝と黄身。
周囲には岩海苔と三つ葉。そしてあん肝には挽肉が織り込まれている。
あん肝自体の味わいを得るには挽肉の織り込みは必要ないかとも思ったが、なにしろこの充実感だ。
あん肝特有のエグい味わいは取り除かれている。
朝、角上に行って生あん肝を購入しようかと迷ったんですよね。購入せず、そのあとよしかわさんでこのメニューを見て降臨したかと。
麺皿は味付きのあん肝なので、まぜそばとしても充分に楽しめる。
そこに煮干し味のつけだれ。おそらく、味付きあん肝がまとわりついた麺を付けるため塩味は控えめとなっている。
これがいい。
つけだれ内の短冊ネギがシャキシャキ。
割りスープも個々人に魚介スープが入ったポットを一つずつお渡ししてくださいます。
あー、よしかわは美味いなあ。

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 20件

コメント

アンコウ大好きなんですよ。
よしかわさんは、魚介の扱いすごいから間違いなさそうです。

RAMENOID | 2021年12月13日 20:15

こんばんは。
これは美味しいに決まってますね。
よしかわさんはお値段以上な感じの品ばかりですよね~。

啓太 | 2021年12月13日 20:56

こんばんは😊
よしかわさんの限定毎回これ大丈夫なの?って思ってしまいます😅
食べに行きたいな〜🤤

ヒデ | 2021年12月13日 22:53

これはいいですね。
よしかわさんの企業努力と流通のプライスですね。

虚無 Becky! | 2021年12月14日 08:45

こんにちは。
これは涎ものですね~
1k切るのも凄いです。

kamepi- | 2021年12月14日 09:11

こんにちは。

このメニューは北さんも絶賛していましたね。
やはりこちらは鮮魚の手練れです。

glucose | 2021年12月14日 09:16

なになに?(笑)あー、いいなぁー!
上手くいけば今週末に行けるのですが、あるかなぁ?

おゆ | 2021年12月14日 12:30

>RAMENOIDさん
 よしかわさんは奇抜なメニューかと思いきや、すべて焦点が合っているのがすごい。
 アンコウ美味いですよね。

>啓太さん
 よしかわさんは間違いないですよね。
 定期的に伺いたくなります。

>ヒデさん
 近場に住んでいたら、ほんと限定を楽しみにしょっちゅう行っちゃいますよね。
 次はなんだろう、って。

>Beckyさん
 早速行かれてましたね!
 超コスパ良し、信じられないですよ。いつも思います。

mona2 | 2021年12月14日 21:34

>kamepi-さん
 宮城なら特出した海鮮系の店がありそうですが、どうでしょうか。
 福島はあの割烹ラーメンかな。ほかには無さそうです。
 よしかわさんは、素材にバラエティがある上に工夫が尋常じゃないです。

>glucoseさん
 北さんのレビュを読ませていただきました。
 あん肝はよく角上で生を購入して、蒸してからポン酢で食べてます。でも、いつもそればっかで。次はよしかわさんを真似してみようかな。

>おゆさん
 いいでしょう~~。
 よしかわさんは、いつ行っても面白くて美味い限定があるからドキドキしながら訪問しちゃいます。

mona2 | 2021年12月14日 21:48

こんばんわ~!

コレっ食べられたんですね~♪
今日も提供していているのは早番終わってツイートみて分かったけど、
夜はなかなかハードル高いんですw
やはり、よしかわサンでは酒も飲みたいですからね~w(笑)

バスの運転手 | 2021年12月15日 20:29

>バスさん
 まだ継続しているんですね。
 私、もうずいぶん前に、しかも冬に提供された、シラス冷やし麺がまた食べたいんですがあれ以降出したことあるんでしょうか。いつ行ってもウマくて珍しいメニューがあってよりかわさんいいですよね。

mona2 | 2021年12月15日 20:31