味の店 錦 制覇への道！

「味の店 錦」も何気にあっちこっちにお店がありますが、チェーン店なのか？フランチャイズ店なのか？その実態は分かりませんが、折角ですからこの「味の店 錦」の全店制覇を目論んでいきます。と云うことで本日はコチラ「味の店 錦 緑が丘店」へ伺い「野菜麺」を頂いて参りました。

現在、RDBに登録される「味の店 錦」は全９店舗。その内２店舗は既に閉店しており、７店舗訪問で制覇！となります。本日の味の店 錦 緑が丘店訪問で５店舗制覇。直ぐに全店制覇出来そうな気もしますが、うかうかしているとお店が閉店なんて事もあり得るご時世なので、ちょっと焦って伺わないとイケないですね。多分、未登録だったお店はコチラ「味の店 錦 緑が丘店」だけだと思われますが、他にもあったら、それはそれで嬉しい次第ですｗ

お店は東急大井町線の緑が丘駅至近。かなりマイナーな駅で、駅前には何もありません。本当に何もありません（汗）こんな場所でお店をやっていてお客さんは来るんだろうか？とも思いましたが平日のランチタイム、結構お客さんがいらっしゃいます（先客７、後客１３＋）。逆にこのお店しか選択肢が無いと云うのが理由かも知れませんｗ

お店は思いの外広いですね。５０席弱あるお店ながら、ホールのオバちゃん１人と厨房には男性店員さん２人の３人オペレーション。オバちゃん結構テンテコ舞って感じです。お客さんのオーダーを聞いていると、やはり定食が多いですね。自分も定食にしたいと思いましたが、なんとかデータベースに爪痕残すためには、ラーメンかチャーハンのチョイスが必須です。と云うころで、調理麺の「野菜麺」にした次第です。

さて「野菜麺」。醤油味のタンメンと云う感じでしょうか。ステンレスのニビニビなドンブリで登場です。先ずはスープを頂くと、非常にライトな醤油感で、普通に塩味のタンメンと言われても疑わないかも？そんな味わいのスープです。スープの色合いを見てもその雰囲気は伝わるかと思われます。トッピング具材は、味玉1/2、チャーシュー1枚、メンマ、それに野菜とナカナカいい盛りです。

野菜は、キャベツ、もやし、人参、小松菜など。炒め野菜じゃなくて、茹で野菜ですかね。油っ気も無く炒め野菜のシャキシャキ感とはちょっと違うような感じです。如何せん調理工程見てないので確証はありませんが、麺は中細弱縮れの汎用中華麺。茹で加減は丁度イイ塩梅。チャーシュー、味玉は特筆するものはありませんが、メンマはしっかりした味わいながら、ちょっと柔らかめな歯応え。まぁ、これが錦のデフォだと思われますが。

途中でおろしニンニクをたっぷり投入、小さな小壺容器（ピンポン玉大）の半分を投入してクサウマオン！これで町中華の野菜麺らしくなりました。野菜もしっかりサルベージして完食。残ったスープにはお酢を投入してスッパ旨チューンで、８割ほど頂いて、ご馳走様でした。

これまで頂いた味の店 錦と変わらない味わいと雰囲気に、ある種安心感を覚えます。それでも新たにオープンする味の店 錦が無いところを見ると、これまた消えゆく昭和の町中華ブランドと云うことになるのでしょうか？チェーン店にしても、しっかりと本部の司令が効いているので、ある種の安心感があるんだと思われます。残り２店舗も楽しみです。再び、ご馳走様でした。

＜味の店 錦 制覇への道！＞
味の店 錦 雪が谷大塚店、ラーメン：https://ramendb.supleks.jp/review/890391.html
味の店 錦 久が原店、スタミナ麺：https://ramendb.supleks.jp/review/957332.html
味の店 錦 荏原中延店、タンメン：https://ramendb.supleks.jp/review/1298647.html
味の店 錦 不動前店、タンメン：https://ramendb.supleks.jp/review/1324347.html
味の店 錦 緑が丘店、野菜麺：https://ramendb.supleks.jp/review/1467747.html
味の店 錦 浅草店：
味の店 錦 渋谷2号店（渋谷）：
（残念ながら閉店）
味の店 錦（人形町）：
味の店 錦 渋谷店：