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「ネギミソラーメン+ネギトッピング+半ライス 780+各100円」@ラーメンショップ弘前の写真R3.12.11(土)11:10 弘前のラーメンショップを久しぶりに訪問。今回は味噌狙いでの訪問で、ネギミソラーメン(780円)とネギトッピング(100円)、さらに半ライス(100円)を口頭でオーダーです。リズミカルな店主さんのオペを眺めながら待つこと数分で巨大レンゲの入った一杯が着丼です。

スープはラーショらしいライトな豚骨がベースとなった味噌で、味噌が結構しっかりと主張しています。オペを眺めていましたが、割と色濃い目の味噌ダレを使用しており、さらに胡麻がたっぷりと入ります。ほんの少しだけ辛味もありますね。ベースがライトなので、そこまでパンチはないですが、味噌の塩分はやや強めで、ニンニクをたっぷり投入することでパンチが補われます。麺は中細のぷりっとしたやや縮れのあるもの。スープとの相性はまずまずです。

具はたっぷりのネギ、チャーシュー、胡麻。ネギは胡麻油で味付けされたフレッシュなものがたっぷり。ネギラーメンにネギ増ししているので流石にたっぷりですね。写真では多く見えないですが、レンゲも丼も大きく、レンゲが大体普通のレンゲの2.5倍くらいと思って見ると多いのが分かると思います。チャーシューは柔らかく味付けもしっかり。最後はチャーシューとネギ、おろしニンニクをライスにのせ、スープをかけてセルフ丼を作成。ライスとも当然相性バッチリで、胃袋的にも満足して、お会計です。

しっかりネギをキメられて大満足。今年は弘前周辺のラーショの味噌を制覇しようと思っていて、その第1弾となりました。次は黒石のラーショ狙いますかね。どうもご馳走様でした。

(令和3年度冬の味噌シリーズ1杯目)

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

令和3年度冬の味噌シリーズ何杯まで伸びるか楽しみです!

レンゲが大きいのですね(丼も)
初めは、写真撮り忘れで、途中で撮ったかと思いましたよ(笑)

虎ん黄色 | 2021年12月14日 18:07

こんにちは!
ラーショの味噌!ですか~
ニンニクタップリで!良いですね。

eddie | 2021年12月14日 19:11

こんばんは〜
パッと見、ネギトピの割にはと思いましたが、丼やレンゲがデカ過ぎましたね笑笑

銀あんどプー | 2021年12月14日 19:21

こんばんは!
令和三年の味噌シリーズ1発目はラーショでしたね😁
自宅からバイクで5分で行けるラーショは味噌やってるのかなぁ🤔

川崎のタッツー | 2021年12月14日 20:12

どもです。
制約が緩いラーショですが、味噌のタレは缶入りで
共通ですね💓
なんか、麺顔が独特です🙇ね

こんばんは!
冬の味噌シリーズ楽しみにしております😆❗️
〆のセルフ丼最高ですね☺️

ジャイアン | 2021年12月14日 20:15

こんばんは
なるほど!ネギ味噌にネギ増しだけど
思ったよりもネギ多くないなと思いましたが。。。
すり鉢とかで少なく見えるのと同じですね!
ガッツリネギ決まりましたねY(´▽ `)Y

キング | 2021年12月14日 20:31

こんばんはぁ~♪
丼とレンゲがバカでかいんですね!
確かにライスがちっちゃく見えますね。
ラーショの味噌制覇してくださいね!(^_-)-☆

mocopapa | 2021年12月14日 21:19

ラーショの味噌って食べたことがないんです。
この寒い季節に挑戦してみようかな。

RAMENOID | 2021年12月14日 22:47

こんにちは。
弘前でもネギが決められるのがいいですね〜
久々にネギが食べたくなりました。

kamepi- | 2021年12月15日 07:30

こんにちは。

青森でもシリーズ化できるほど食べ歩いていますね。
kamepi-さんとpotiさんの東北支部における功績は大きいです。

glucose | 2021年12月15日 08:18

potiさん、おはようございます!

寒い時期にネギ味噌はしっくり来ますが、ラーショだとよりネギを楽しめますね♪
普段、レンゲは使わない派ですが、このサイズは圧巻です(+o+)

つちのこ | 2021年12月15日 10:10

こんにちは😃

ラーショのネギ味噌シリーズ始まりますか。
私も何処かでキメてみたいです。
普通のレンゲの2.5倍⁉️
丼もデカいからそこまでには見えませんね。

としくん | 2021年12月15日 15:20

こんんちはです。

ラーショ=豚骨醤油の認識でしたが、味噌もあるとは勉強不足でした・・・
あと、レンゲが大きい為なのか、トッピングのネギが少なく見えてしまいますね〜

甚平 | 2021年12月15日 16:00

こんばんは。

味噌シリーズの始まりですか。
このシリーズでもニンニクたっぷりが正義ですね♪

おゆ | 2021年12月15日 21:45

おはようございます~
ラーショの味噌イイですね~
胡麻葱タップリで満足度も上がりますね。
蓮華デカいのたまに見ます。。。

らーめんじじぃ | 2021年12月17日 10:36

こんばんは
関東も寒いから味噌シリーズは参考にする人が多そう。
くるまやの味噌みたいのも好きだし、純連なのも。
無限の予感です。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年12月18日 20:56

続いてどうも~!

味噌にゴマも入っているのは良いですね~♪
ただ、ビジュアル的にも塩分濃度は濃そう?w
でも、ライスがススム君で良いランチになった感じですかね~?

バスの運転手 | 2021年12月18日 22:46

もう少し器を小ぶりにして、スープも少し少なめにすれば…もっと迫力のある絵になりそうなんですが。ネギダブルにしなかったら、ネギが湯面から上に出て来ないんぢゃ?って思ってしまいました。
ネギがしっかりキマったようで何よりです。おいらはと言うと、気が付けばもう数か月、ネギをキメてません。いかんなあ。

Dr.KOTO | 2021年12月19日 15:28