12:35頃 初訪。

車は店舗併設の駐車場へ。
先客7名、後客5名でほぼ満席状態でした。
券売機にて食券を購入し、カウンター席右端へ。
オープンキッチンの店内では、店主＆奥様の御夫婦でのホッコリ営業です。

15分ほどで着丼です。
麺線揃った綺麗な麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪僅かに酸味のある節煮干しが優しく香り動物系がサポする旨味がジンワリで、ふくよかな醤油ダレが調和した大変美味しい淡麗スープで…グビグビイケちゃいますね〜

平笊で綺麗に麺線整えられたストレート細麺は茹で加減ジャストのムニクツッとした歯応えで、長めカットの麺がスープをシッカリと拾い上げてくる靭やかな啜り心地の美味しい麺ですね〜

味染みた噛み応えあるバラチャーに大判ロースチャーはミッシリ仕様、チョイ厚カットの鶏ムネチャーはシットリ柔らか、細切りメンマは食感良く、味玉は黄身ネットリゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。

ジックリと味わいながら食べ進め、塩も旨いんだろうな〜と思いながら最後は丼を持ち上げグビッと美味しく完食・完飲です。

つけそば・油そばも試してみたい!
物腰柔らかで丁寧な接客も好印象^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪