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「和歌山中華そば+味付け玉子」@和歌山家 蒔田店の写真雑味のない豚骨スープで、豚の旨味が濃厚で力強くてとても美味しいです。止まらなくなるスープです。

麺は腰がありパツンとしています。
チャーシューは注文した後に目の前で炙られ香ばしくジューシーです。

ワインを一緒にいただきましたが、クリーミーな豚骨とワインの酸味が相性抜群でした。お気遣いまでいただいてしまいありがたい限りでした。

マスターとお姉さんがとても気さくで、常連さんがおでんをつまみながら飲んでいたり温かい雰囲気です。

限定で牡蠣のアヒージョやペペロンチーノの豚骨もやったりするとのお話で気になります。
ご馳走様でした。

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