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らーめん陸を2度目の訪問。およそ3年ぶりです。ニンニクはセルフで小さじ２杯ほど。どこぞのおばちゃん客が「私はいつもの。スープの油抜き、タレはほんの少しでいい、麺バリカタ、チャーシューは脂身ないところで、ヤサイマシマシ。マシマシ」などと言ってるのを聞いて辟易しました。豚はまずまず。見た目の美しさは素晴らしいですが、出来はまずまず。ヤサイはもやしとキャベツを別個で茹でる気の利きよう。スープ。塩分と醤油感がまっすぐ主張してきます。そしてグルの風味。その辺はいかにも二郎っぽいです。そして粘度。カエシの存在感がもう少し控えめの方がバランス的には理想的かな。麺は…特になし。結構太いかな。量は結構ヘビーでしたが満腹には至らず。正直なところ途中で飽きたなぁ。なんでだろう。大宮二郎で食べた時に近い感覚です。あらゆる意味で丁寧な店だけどもう少し暴れる感じが欲しいかも。前回訪問時にも似たような印象だったんだよなぁ。ごちそうさま。
チル
味玉三郎
さんわた
トーキョースペリア
たこすけ
ニンニクはセルフで小さじ２杯ほど。どこぞのおばちゃん客が「私はいつもの。スープの油抜き、タレはほんの少しでいい、麺バリカタ、チャーシューは脂身ないところで、ヤサイマシマシ。マシマシ」などと言ってるのを聞いて辟易しました。
豚はまずまず。見た目の美しさは素晴らしいですが、出来はまずまず。ヤサイはもやしとキャベツを別個で茹でる気の利きよう。
スープ。塩分と醤油感がまっすぐ主張してきます。そしてグルの風味。その辺はいかにも二郎っぽいです。そして粘度。カエシの存在感がもう少し控えめの方がバランス的には理想的かな。
麺は…特になし。結構太いかな。量は結構ヘビーでしたが満腹には至らず。正直なところ途中で飽きたなぁ。なんでだろう。大宮二郎で食べた時に近い感覚です。
あらゆる意味で丁寧な店だけどもう少し暴れる感じが欲しいかも。前回訪問時にも似たような印象だったんだよなぁ。ごちそうさま。