11/27（日）11:05頃。外待ち10人に接続。着丼までトータル１時間弱。
半地下の店内。カウンタ席の趣は高級和食店のようなたたずまい。
雰囲気に負けず、ゆであがった麺をピンセットで整え、卵も提供前に湯煎して丼に入れる丁寧な仕事。
スープは鶏、貝が複雑に絡み合ったスープ。熱々でないのでじっくりと味わえる感じです。
麺はやや平打ちのストレート麺。ゆで加減は柔らか目。
トッピングは真ん中に九条ネギ。見た目の緑が鮮やかで、シャッキリと新鮮度高いですが、絡まっていてほぐして食べるのが大変でした。
鶏団子は２種。美味しいです。食感の違いは分かりましたが味の違いは良く分からず。
チャーシューは３種５枚。どれも低温調理のしっとり系ですが、特に鴨チャーシューが美味しかったです。豚チャーシューも大きくて美味。豚チャーシューの下にはメンマも隠れています。
ベーコンの上には味変用のトリュフソース。上品すぎて正直それほどのインパクトなし。
煮卵は半熟度高めで好みのゆで加減でした。
帰りがけの声掛けも丁寧で、ゆったりとラーメンを楽しむ人向けのお店でした。