藤沢駅から徒歩で１０分位。店の前を通る度にいつも列が絶えない銘店のらぁめん鴇におじゃま致しました。
14時過ぎに到着。お店は15時で閉店です。
10数人の列に並びます。
店内への移動し、食券機で注文。
【 醤油　900円 】をオーダー。
なんと着丼まで【 55分 】かかっております。
いただきます。
まずはスープ。
醤油が先にたったスープ。淡麗系にしては珍しい。
むしろ人によってはしょっぱいと感じるのではないか。
自分は醤油の塩味は問題なし。
鶏ガラベースにあさりの出汁と乾物を使ったスープ。
麺は中細麺。こちらは自家製麺との事。
稲庭うどん程の太さ。
さすがにこちらのスープとピッタリ。
麺は少し柔らかめ。淡麗系に合います。
チャーシューも【 熟成内モモ肉の吊るし焼き 】と書いてあります。不味いわけないですね。ジューシーで美味しい。
豚バラ肉のチャーシューものってます。
ナルトが嬉しい。
飯田商店の飯田店主が美味しいラーメンとしてテレビで紹介してたらぁめん鴇。これが飯田店主を唸らせた1杯。
ご主人の人柄が滲み出る素晴らしいラーメンでした。
ごちそうさまでした。