名古屋の夕食をどこで食べようかと名駅近くを検索すると【麺屋はやぶさ】がHIT。

RDBのreviewを見るとkamepi-さんのレポを発見。
忘れていましたが美味しそうなので伺ってみました。
名駅近くのホテルから徒歩で５～６分。昭和通り沿い。

遠くからでも見える歩道の上の看板を発見。

店頭の看板を見ると看板メニューが３つ。
①豊潤はやぶさ（とんこつ醤油系らーめん）４味（豚鶏牛煮干し）のクワトロスープ
②オマール海老湯（飲むオマール海老）
③大磯まぜそば（７種魚介の塩だれ混合）魚介系まぜそば

入店すると先客３人。券売機で購入したのは麺友さんもいただいた

【オマール海老と豆乳の汁なし担々麺】

店内はウッディで船の中のような感じ。
店員さんは笑顔が素敵な外国人の男女各１名の２名体制。店員さんにチケットを渡します。
壁には食材の産地などが書かれています。

卓上グッズは、一味唐辛子、昆布酢、ブラペ、フライドガーリック。

そして着丼です！！！

麺の上に挽肉、カット🍅、青ネギ、水菜、モッツアレラチーズ、サワークリーム、ナッツがのり右側にオマールエビと豆乳のソース。

まずはオマール海老と豆乳のスープをゴクリ。
オマールの濃厚さが豆乳で中和されてさらっとしていて呑みやすく旨味と甘みで円やかな味わい。
更に芝麻醤のコクと辣油の辛さがピリッと効いてナイスですね。
これは豆乳無しのオマール海老湯もきっと美味しいんだろうなと推測できる旨さ。

このトッピングのモッツアレラチーズ、サワークリーム、ナッツにブラペがナイス。
洋風好きな人には堪らない組み合わせですね。

全体をマゼマゼしていただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ε=ε=ε=ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

麺は中太ちぢれ麺でプリッとした食感。
オマールの旨味、芝麻醤と辣油、まとめる豆乳で辛旨。
さらにチーズやサワークリームのネットリさとコクが良く合い良いアクセント。
トマトの酸味もいいですね。

スープ＆トッピングの旨さが色々楽しめます。

ラーメンに水菜はいらない派ですがここでは大活躍。
シャキッとした食感がナイスです。ブラペもいいアクセント。
途中でフライドガーリックを追加。合いますね。

最後はサワークリームとモッツレアチーズが濃厚にまとめてくれます。

夢中で食べてあっという間に完食。大量に残ったスープはそのままいただいてFINISH。
麺量200gくらいだと思いますがもっと食べたかったほど美味しかったですね。

御馳走様をして退店。
名古屋に来たら再訪したいお店でした。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

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