どうも、さぴおです。

■品川に本店を構える老舗二郎系の新店

永福町に新店情報！
のスた凛 の支店が永福町駅にできるようです。
こちらといえばポン酢を使った二郎メニューが有名ですよね。

早速、伺おうとするも初日は夜営業のみとのこと。
仕切り直して、仕事を終わりに永福町へと向かいます。

先客3人。スタッフ7人。
お客さんよりスタッフの方が多いですね。
店内にある年配の方が凛の店主なのかな。
のスた凛 本店に伺った時にオペを回してた方とは違うかな。

お店はリノベーションされていてオシャレな雰囲気。
しかしホールの隅に積まれている
オーションの袋がここが間違いなく二郎系なのだと示しています。

食券を眺めると筆頭メニューは｢ポン酢950円｣
こちらを選択。トッピングを見ると青唐辛子120円があり、これも購入。
二郎に青唐辛子を入れるの好きなんだよね。
他には｢醤油｣｢塩｣｢辛味噌｣｢カレー｣｢チーズかれ｣

券を渡す瞬間に｢ニンニクいれますか｣
完全に油断していて｢お願いします｣と答える狼狽えっぷり。
ヤサイやアブラも増せるのかな。

麺量は並盛300g大盛りは450gとのこと。

途中で常連さんも見えて和やかな雰囲気ですね。

⚫️実食
見事なお山の一杯が配膳されました。
頂上部に青唐辛子とニンニクの花園が広がっていて
なかなかの芸術性のある盛りですね。

まず汁からいただきます。
巷には｢醤二郎｣なんて言葉がありますが
こちらはさしずめポン二郎！

旭ポンズの柚子を主軸とした酸味が広がります！
それでいて酸味がドギツイ訳ではなく
背脂のマロさで中和され
こってり酸味が入り乱れる味わいに。
ダレることはなく、グイグイレンゲを運んでしまう。

麺はかなり自家製めいた麺ですね。
平打ち感強めの麺で少しだけ固茹でかな
モキっとした歯応えとオーションフレーバー
多くの二郎系好きの求めている麺でしょう。

ただ、まだあまり調整がうまくいってないのか
麺が何本も融合しているものがありましたね。

むんずと掴んで一口で食ってやりました。

ヤサイは結構キャベツ率高いじゃないの！
ヤサイのシャキさとあって、
これくらいのフレッシュな茹で加減が好きだな

豚は大きいものが2つ、ヤサイの下に埋まってます。
肉の美味さと、油脂を兼ね備えたなかなかの豚ちゃんじゃないの。

少食になったのか、途中で
｢なんか多いな…｣と少しなりながらも完食へ

思うに、最初からポン酢だと後半まで食べるとやや酸味に飽きるのかな？
僕は元々、ポン酢が好きなので汁も結構飲んでしまいました。

やっとマトモな二郎系が家の徒歩圏内にできてくれて感謝。

女性スタッフが2回も｢遅くなってすみません｣と
提供が遅れたことを謝りにきて
丁寧な接客フォローもありますね。

頑張ってほしい。

ごちそうさまでした。