最近、本を全然読めなくなってしまい
無理やりオススメされた『三体』を読んでますが30ページでギブアップ。
どうも、さぴおです。

■タモリ氏お勧めタンメン

白金高輪駅なんておハイソなエリアに出没。
『リーブル』というレストランが平日曜日限定で提供している
スーパーオシャレフレンチラーメンを狙うもやってない！！
Twitterで『リーブル ラーメン』で検索をかけると
Twitterの某ラオタの方が21年11月12日に
ラーメンの提供を休止している的なことを呟いていた。再開は未定。

仕方なく南麻布の方へと進み
森田一義ことタモリ氏がオススメしている町中華へと。
どうやらタモリ倶楽部の空耳アワーのロケでもよく使われているようですね。

外観はTHE町中華といった年季の入りっぷり
店内は何と8割りが埋まっていて、
退店する頃には満席に。

別にお店の人が何にも言ってないのでいいんでしょうけど
男性客は間仕切りのないカウンターで、肩を竦めてひしめきなが食べている。
一方、女性客は1人で4人テーブルを占拠しゆったりと使っている。
そんな女性客が2人いて、テーブル席は2つのみ。
この後2人連れ以上がきたら、席移動をさせるのか見物でしたが現れず。
なんというか女尊男卑な一面を見た気がしたのは僕だけなのか。僕の卑屈さがそう思わせるのか

そんな憂さを募らせながら、オペを見ます
中華鍋によるスーパー火力でガンガン炒めてますね
火柱が上がってますよ。
『火が怖くてコックがやれるか』っていうサンジのセリフを連想します。

奥ではもう1人のスタッフが平ザル麺上げ。

やがて配膳です

⚫️実食
優しい見た目のタンメンが配膳

ちょっと特徴的なのは
トッピングの野菜が高火力で炒められていること。
豚肉あたりに焼き目ができていて香ばしさが全体に渡っていますね。どうやらこちらで提供されている豚の生姜焼きも
焦げ目を付けて、香ばしく仕上げているようです。
焦げの美学ですね。


スープは動物+香味野菜かな。
塩気はほどほどで炒めのエキスを感じる布陣
奥底には化学調味料の存在を感じるかな

麺は中太のちぢれ麺。
加水はそこそこにつるぷりとしていて食べやすい麺ですよ。
町中華でこのレベルの麺ならば上等です。
町中華は麺がネックなることが多いですからね。
トッピングは時折、豚肉がゴロッと出てくるのが嬉しい。

野菜炒めは美味しいけれど
やはりもっと量がほしいかなぁ。
タモさん、少食なのかな。

サクッと完食へ。

ごちそうさまでした。