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2009年2月19日打ち合わせのついでに高田馬場。以前、大久保にあったお店が復活。まだ行けてなかったのでうれしい。しっかり濃い色のスープは見た目ほど濃い味ではないな。動物系のダシがしっかり効いていて美味しい。麺は中太。加水率低めで好みの味。スープを吸ってさらに美味しくなる。くっと歯を押し返す感じも良い。特徴であるバラ肉チャーシューは肉の味が感じられ、好みのものだった。また来たい。
VUM
ポコ太郎
４門
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00330033
翔太郎
打ち合わせのついでに高田馬場。以前、大久保にあったお店が復活。まだ行けてなかったのでうれしい。
しっかり濃い色のスープは見た目ほど濃い味ではないな。動物系のダシがしっかり効いていて美味しい。
麺は中太。加水率低めで好みの味。スープを吸ってさらに美味しくなる。くっと歯を押し返す感じも良い。
特徴であるバラ肉チャーシューは肉の味が感じられ、好みのものだった。
また来たい。