新橋界隈に坦々麺のお店が増えてますね。
こちら、夜はバーになる麻辣坦々麺のBlood Moonさん。2021年7月オープンとのこと。

カウンターのみ8席のこじんまりしたお店。
メニューは、坦々麺¥900、汁なし坦々麺¥900、中華そば¥800、濃厚胡麻つけそば¥950の他、肉玉飯¥350や麻辣鶏飯¥350、葱豚飯¥350などのご飯ものや、麻辣水餃子¥500、よだれ鶏¥500などのサイドメニューも豊富。

中華そばも気になりましたが、まずは基本の汁ありの坦々麺を、辛さ、痺れ弱めの、1ー1でオーダー。（最高は4ー4）

5分ほどで着丼。やや小さめの丼に美しく盛り付けられています。胡麻香る濃厚スープに、唐辛子、花椒が効いており、加水率低めの菅野製麺　細ストレート麺との相性も良好。トッピングの挽肉も結構ボリュームあります。

辛さ、痺れは1でも結構刺激はありますが、濃厚な胡麻の風味が全体をマイルドにしており、とても食べやすい坦々麺に仕上がっています。

汗を拭いながら麺を食べ終えたら、追い飯をオーダー。スープに投入してリゾット風に。あ、これイケる。

次回は中華そばを試してみようと思います。