支那そば！ラーメンの原点か！
ラーメン王子初の杉並区の浜田山に上陸！
この度は浜田山駅から直ぐ！
支那そば　たんたん亭さんに！
たしかチャーシューエビワンタンメンを注文！
カウンター潜ると昔懐かしいのスタイル
カウンターのみで10席ぐらいだろうか
待ちの時間は
カウンターから麺茹でライブ！
茹で切りの平ざるでうまく
麺線をつくり仕上げていく様は
なかなかの見ものです！これには
ラーメン王子も感動ですね！
餃子もいただきましたが
こちらはなんのって特徴はない
餃子でしたw肝心の支那そばは？
というと
昔ながらのの中華そばって感じですね
器は柄入りの美しい鉢。
チャーシューはつるしチャーシューかな？
食感のしっかりとしたチャーシュー
安定の懐かし味というところでしょうか？
ワンタンはギッシリとしたエビが魅力
海苔と卵フルトッピングにしました。
東京ラーメン道を追求した方には
少し洗練度が物足りないかもしれません
ただ、昔味をキープするという部分では
これも一つの正解です。
ファンがいるからには守る味。
技術には割腹しました
王子はまた数年後に訪れます。
ご馳走様でした