日曜日の昼下がり、妻と一緒にこちらを訪問しました。
妻は海の塩中華そばを、私はド煮干まぜそばに味玉を追加です。カウンター席で、御主人の目の前で、丁寧なお仕事ぶりが良く見えるアリーナ席でした。
１ロット２〜３人前ずつの提供のようで、私たちのは４ロット目ぐらいで、１０分後ぐらいに着丼です。
まぜそばと一緒にラー油と酢も提供頂きました。
まずはデフォルトのままいただきます。麺が特徴的。平打ち縮れ麺とでもいいましょうか。まぜそばだけに全体まぜまぜしてからいただきましたが、麺にタレが絡みとても美味しいです。妻のラーメンは細麺ストレートですが、まぜそば仕様ってことですね。ナイスコンビネーションだと思います。
具はチャーシュー、メンマ、タマゴの黄身、ネギ、紅生姜が少々。チャーシューはトロ系ではなく、少し硬めの食感です。まぜそばだからこの仕様にしているのかな〜、と思いました。柔らかすぎると、混ぜたら崩れまくっちゃうかも知れないですし。味は美味しいです。
途中からラー油と酢を入れて味変です。ラー油はそれほど辛いものではなくマイルド。私は辛めが好きなので結構な量を投入しました。タレの味があまり濃くないので最後まで飽きる事なく食べられました。
バランスが良く、美味しい一杯をいただきました。
ごちそうさまでした〜！