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カウンターのみの店内。席に着くとスープの味とニンニクと脂の量を聞かれる。スープはしょうゆ、みそ、塩、黒醤油の順に書いてある。前回はみそだったので、しょうゆで。ニンニクと脂は多めでお願いした。★★★☆☆ スープ みそと違いとろみはない。大粒の背脂が浮かんでいておもしろい。ニンニクがきいているが、ダシの風味が薄く感じた。 ★★★★☆ 麺 中太ストレート。モチモチした食感。甘みも感じた。★★★☆☆ 具材 チャーシューは3枚。厚みがあり軽く炙ってある。味入れは薄め。今回、肉質が硬かった。茹でたまごハーフ、モヤシ、メンマ、海苔、ネギ。卓上のキムチニラがうれしい。★★★★☆ コスパサービス 前回、中の量多くて後悔したので小。小でも通常のサイズ。同じダシだとは思うが、みその方がおいしく感じた。
AX-1
きりまる
Kota
パットの星☆彡
★★★☆☆ スープ
みそと違いとろみはない。大粒の背脂が浮かんでいておもしろい。ニンニクがきいているが、ダシの風味が薄く感じた。
★★★★☆ 麺
中太ストレート。モチモチした食感。甘みも感じた。
★★★☆☆ 具材
チャーシューは3枚。厚みがあり軽く炙ってある。味入れは薄め。今回、肉質が硬かった。茹でたまごハーフ、モヤシ、メンマ、海苔、ネギ。卓上のキムチニラがうれしい。
★★★★☆ コスパサービス
前回、中の量多くて後悔したので小。小でも通常のサイズ。同じダシだとは思うが、みその方がおいしく感じた。