※山梨の老舗店

2021年9月25日(土)11:58到着、待ち5名、後客多数。
初志貫徹に行ったが臨時休業だったのでこちらへ。
2回目の訪問。
駐車場に車を停めて、名前を書いて待ちます。
10分ほどで店内へ。
カウンターに案内されました。
ワンタン麺900円、半ライス100円
を注文。
ラーメン登場。
スープは動物系ベースに昆布や香味野菜を合わせたようなバランス型。
表面には軽くラード膜。
昔ながらの支那そばって感じで、あっさりながらも美味しいですね。
塩梅も良好です。

麺は中細の縮れ、茹で加減良好。
ちょいボソっとしたこちらも懐かしいタイプの麺でスープとの相性はいいですね。
こういう麺は啜るのが楽しくていいです。
麺量は意外に多い感じで150～160g位の印象。

具にはチャーシュー、メンマ、ワンタン、ネギ、なると、海苔。
チャーシューはロースのホロホロ系、味も染みて分厚くて美味しいです。
メンマは赤いタイプ。ちょい甘め。なんで赤くしてるかはよくわかりませんが、インパクトはありますね。
ワンタンは厚めの皮に少なめの具のものがたっぷり。
うどんライクな感じで美味しいです。
なるとも厚め。
ネギがあいます。

ライスは漬物と一緒に。
美味しいですね。

美味しかったです。
老舗らしい味わいでも現代にも通じる感じもあっていいですね。
人気なのも分かります。
また！