カナキン
くみちょう
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コメント
こんばんは☆
おっと、今度は大阪ですか。
有名なブランド鶏のスープは厚みがありそうですね。
のどぐろも気になります。
コロナ禍で京都行きの仕事が去年から無くなって大阪で麺活する事もなく寂しい限り。
コチラはBMしてチャンスを待ちます。
ノブ（卒業） | 2021年11月27日 18:43ラーメンを食うのか、チャーシューを食うのか？
鶏の旨さを凝縮した素晴らしいスープの中に入る平打ちのストレート太麺を味わうには、チャーシュー1枚でも満足しそう。
すてぞー | 2021年11月27日 19:38ノブさん
鶏好きな私にはドンピシャでした。
次回の大阪訪問では、ノドグロをレビューすると決めました！
カナキン | 2021年11月28日 20:53すてぞーさん
そうなんです、チャーシューの満足度も高いです。
ふるふるとした太麺がどストライクでしたよ。
カナキン | 2021年11月28日 20:55ふわりふるふるですか。
これは気になりますし、美味そうですね〜
勝手に博多うどんを想像してしまいましたが、全く異なることでしょう。
チャーシューもデフォでこの量はすごいですね！
まだおおお | 2021年11月29日 08:44博多うどんのふわふわ感に近いかも！
あの食感はいいですよね。
今年は福岡出張がなかったので寂しいです。
カナキン | 2021年12月1日 10:48
丸鶏とのどぐろの二枚看板を擁する人気店へ。
Twitterを見て、メニューは決めていた。
比内地鶏や名古屋コーチンなどの丸鶏のスープ。
黄金色の鶏油が表面に浮く様は神々しい。
ひと口味わうと、香りよりも旨味の分厚さを感じる。
鶏の旨さを凝縮した素晴らしいスープだ。
シンプルだけど、食べ進めるほどに旨くなる。
麺は平打ちのストレート太麺。
この手のスープには細麺というイメージを覆す。
ふわりふるふると驚くほど柔らかく、
なめらかなことこの上ない口当たり。
甘い香りが少し違和感を感じさせるものの、
すぐに慣れてからは最高に旨い。
3枚の薄切りチャーシューもなかなかだった。