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21/11/10の12時半ごろ訪問。先客6名、後客4名。店の外まで豚骨の香りが漂っています。麺は細麺で硬さはちょうどよかったです。スープは豚骨ベースでやや粘度が感じられます。チャーシューはばら肉で、やや薄目ですが、脂の旨みが感じられました。玉子は味がしっかりしみていて、黄身はウェルダンでした。現地で食べた和歌山ラーメンに近い味わいでした。卓上調味料におろしニンニクがあります。
minasu
さんちゃん
蒼風
negiraamen
店の外まで豚骨の香りが漂っています。
麺は細麺で硬さはちょうどよかったです。
スープは豚骨ベースでやや粘度が感じられます。
チャーシューはばら肉で、やや薄目ですが、脂の旨みが感じられました。
玉子は味がしっかりしみていて、黄身はウェルダンでした。
現地で食べた和歌山ラーメンに近い味わいでした。
卓上調味料におろしニンニクがあります。