茶平で椎茸そばをいただいた後、向かったのが桜台と江古田の中間で茶平から徒歩5分くらいの所にある『らーめん燦燦』

以前からステンレスの丼が気になっていたお店ですが、先日銀プーさんが高評価のreviewをあげていたのでついに追髄することに。
店の外に貼ってあった手書きのメニューを見るとらーめん550円と低価格。

入店すると変形のカウンターが3席＋6席で先客6名。
店主さんと奥様の2名体制。
カウンター一番手前に着席して、口頭で「らーめんにのりトッピングでお願いします」とオーダー。

卓上グッズは、おろしニンニク、胡椒、一味唐辛子。

そして着丼です！

おっとエリマキトカゲスタイルですね。これは想定外(笑)
これが話題のステンレス2重構造の丼です。2重構造なので熱くないんですよね。

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

非常になめらかな口当たりが優しい動物系のスープは豚骨＆鶏ガラの白湯で、油は鶏油かな。
豚骨にしても鶏白湯にしてもスープの粒子が極限まで細かく感じるスープで鶏油がやや重め。
カエシは白醤油？で塩味はあるんですが鶏白湯のせいかやや甘く感じます。
ちょっと他では味わった事の無い感じのスープでビックリ。
個人的には鶏白湯が苦手なこともあり、もう一つ響きませんでしたが好きな人は嵌るかも。

合わせる麺は中細のエッジが効いたストレート麺。
加水は中程度で茹で加減はジャスト。
スープの持ち上げも悪くなく麺肌は滑らかで食感はもさっとした感じ。
スープとの相性はまずまずでしょうか。

豚骨鶏油と言ったら家系ですが、カエシを変えたらそんな感じになるのかな。
なので「にんにく」は絶対合うでしょうとタップリ入れてパワーアップ♪。

パワーアップした麺を海苔で巻いてパクリ。こりゃ旨いや！.+:｡ ｵｵｫヾ(◎´∀｀◎)ﾉｫｫｯ ｡:+.　

当然一味も合いますよね。

チャーシューは厚みのあるバラ肉の煮豚。
炙りが入って味付け濃いめでホロ柔でまいぅ～♪

サクッと完食。スープはお残し。
このクォリティで550円は素晴らしいですね。
あっさりの中華そばはどん感じなんでしょうね。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠）)ﾉ

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