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本年34杯目。RDB以外だと高評価のコチラ、でもRDB以外だと安い＝高評価になりがち…気になっていたので、初訪にて「らーめん￥550」ぉ。まさかの保温ステンレス丼ヮ(゜д゜)ォ!これ、めちゃ高いよね…割れないからずっと使えるけど。濃厚マッタリな乳化スープ、豚骨に鶏の甘味が効いてるベース、ふわっと醤油返しが香り、底流にガーリックパウダーぉ微かに感じます。旨味補完も効いて、優秀な白湯で旨い☆彡角中細ストレート麺、ムギュっと密度の高い麺。マッタリスープが良く絡みます。バーナー炙りの醤油が効いた三枚肉、長葱、海苔だけの布陣。卓上の出番があまり無し…酢で〆てみたいが、乳化が強いと効かないので、ニンニクがマストでしょう。価格に心意気が感じれ◎ジャマイカンと汁なしの名店がある駅にしても、もっと跳ねるべき良店でした☆彡
パットの星☆彡
なまえ
BUBU
さぴお
mocopapa(S852)
銀あんどプー
RDB以外だと高評価のコチラ、でもRDB以外だと安い＝高評価になりがち…
気になっていたので、初訪にて「らーめん￥550」ぉ。
まさかの保温ステンレス丼ヮ(゜д゜)ォ!
これ、めちゃ高いよね…割れないからずっと使えるけど。
濃厚マッタリな乳化スープ、豚骨に鶏の甘味が効いてるベース、ふわっと醤油返しが香り、底流にガーリックパウダーぉ微かに感じます。
旨味補完も効いて、優秀な白湯で旨い☆彡
角中細ストレート麺、ムギュっと密度の高い麺。
マッタリスープが良く絡みます。
バーナー炙りの醤油が効いた三枚肉、長葱、海苔だけの布陣。
卓上の出番があまり無し…酢で〆てみたいが、乳化が強いと効かないので、ニンニクがマストでしょう。
価格に心意気が感じれ◎
ジャマイカンと汁なしの名店がある駅にしても、もっと跳ねるべき良店でした☆彡