土曜14時　待ち6名

大勝軒のルーツを辿る旅
津田沼必勝軒さん
結論申せばこんな他の系統とは全然異なる、こんな個性派のお店（の方）とは存じませんでした。

待ってる間にPOPをよく読むようにとのお達し
お店からは賑やかな声が聞こえてきます
30分しないうちに入店
曜日によってスープが違うようですが、、土曜の定番、オールマイティースープのラーメンを選択。お水はセルフで指定のカウンターへ。

食券は重ねず店主に見えるように置くとの指示。このように指示をされてみて初めてお店の方の気持ちがわかりますね。確かにいつも無造作に置いて重なってる時とかわざわざ確認のためお店の方が触って広げたり。今度から気をつけよう

そして店主様。とにかくずーーーーーーーーーーーーーーーーっっっっっっっと喋り続けています。
常連さんとの会話から、来週以降のスケジュール、宣伝まで。よう声枯れないわ
ただラーメンを作る手は全く無駄なく止まりません。大したものですね
とか言ってるうちに着丼。器の外がちょっとガビガビ。。
スープは広い意味でMO系ですね。麺が乾麺のような細麺なのは意外で特徴ですね。

とにかく東池袋、永福双方のお店で従事されたとの店主のお店、経験できた事が財産です。