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10月28日(木)11時予約し入店。券売機でチケット購入し待つこと30分で着丼。麺の一部塩をかけてもらい何もつけずにいただきます。モチモチの太麺です。次につけ汁につけていただきます。魚介醤油の汁と絡んでとても美味しいです。最後にスープ割をしていただきました。