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93点
タンメン[ラーメン/塩]
中華処 宮（東京都八王子市）tool

「タンメン」@中華処 宮の写真定番メニュー、タンメンはモヤシ、ニラ、ニンジン、玉ねぎ、キャベツ、キクラゲがパリッと歯触りを残しながら炒められ甘味が出てます。長ネギの風味は葱油でしょうか。乳化したスープに炒め油が溶け込んで美味しいです。新しい麺とも相性最高です。
新しい麺については以下のリンクにあります。
https://fb.watch/8UuUxHzuhT/

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