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73点
中華そば[ラーメン/醤油]
中華そば専門店 八王子らーめん よしだ（東京都八王子市）ぴーえむ

「中華そば」@中華そば専門店 八王子らーめん よしだの写真2021年10月23日

刻み玉ねぎがのったらーめんは醤油スープに細麺という典型的な八王子系です。スープは動物ベースのものであっさりしています。シンプルな旨味ながら物足りなさはなくなかなかです。八王子系に多いスープで旨味もあっていいですがこれといった特徴もありません。雑味などもなく油の量もちょうどよくなっています。
麺は細麺でスープとも合いまあまあです。チャーシューはほどよい旨味がありまあまあです。メンマは細切りのもので味よくまあまあです。刻み玉ねぎは甘めのもので食感よくいいです。

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