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１０月２３日(土)１１時４５分訪問開店日 ２０２１年１０月１８日開店４５分後の訪問ですが、すでに１０人以上の待ち。入り口右手の食券機で食券を購入して並びます。まあ、ここは店名にもなっている「焼きあご塩らー麺(820円)」結構早いペースで列は進み、１０分ほどで入店。しばらくして、注文の品が到着。着丼した瞬間からあごの香りがします。スープはまるで醤油ラーメンかと思わせる様な色合い。いつものようにスープから飲んでみますが、スープを飲む時もあごの香りがかなりします。丼の背が高く香りを逃さず、強く感じられる様にしているみたいですね。スープ自体の味わいは間違い無く塩ですσ(^_^;)旨みもたっぷりあり美味しいもの。麺は中太の縮れ麺で、スープとの馴染みは良いもののこのスープに良く合っているかと言うと？スープがしっかりした旨みはありますが、さっぱりしたものだけにやや違和感が残りました。
ビール牛（うし）
としくん
食いしん坊
Mr.Little
開店日 ２０２１年１０月１８日
開店４５分後の訪問ですが、すでに１０人以上の待ち。
入り口右手の食券機で食券を購入して並びます。
まあ、ここは店名にもなっている「焼きあご塩らー麺(820円)」
結構早いペースで列は進み、１０分ほどで入店。
しばらくして、注文の品が到着。
着丼した瞬間からあごの香りがします。
スープはまるで醤油ラーメンかと思わせる様な色合い。
いつものようにスープから飲んでみますが、スープを飲む時もあごの香りがかなりします。
丼の背が高く香りを逃さず、強く感じられる様にしているみたいですね。
スープ自体の味わいは間違い無く塩ですσ(^_^;)
旨みもたっぷりあり美味しいもの。
麺は中太の縮れ麺で、スープとの馴染みは良いもののこのスープに良く合っているかと言うと？
スープがしっかりした旨みはありますが、さっぱりしたものだけにやや違和感が残りました。