11時35分お店到着。
外待ち5名に接続。
前に並んでいるお客さんが先に食券を買いに行ったので、それに倣って先に食券を買いに行きます。
20分待ちカウンターに着席。
食券はカウンターの上に置きます。
カウンターに着席後、5分ほどでコール。
ニンニク、アブラでお願いしました。
まずはスープを一口。
非乳化のスープは醤油の効きがいい。
ほんのり甘味も感じる非乳化の正統派のようなスープ。
麺は二郎系としては細めの麺。
やや平打ちっぽい。こちらもおいしい。
ニンニクはかなり細かめに刻まれたもの。
スープへの馴染みがいい。
チャーシューは脂がほどよくのったもので、柔らかい。
味も染みていて、これならチャーシュー増しにしたいと思うようなチャーシューです。
ヤサイはもやしがメインですが、キャベツもちょこちょこ入っています。シャキッとしていておいしいヤサイ。
後半溶いた生卵に麺をつけて食べます。
もちろんうまい！
麺量は300gとのことですが、少なく感じました。
久しぶりの非乳化系の二郎でしたが、やはり非乳化もうまい！
次はこちらのまぜそばを食べてみたい。