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スープは醤油色が濃い見た目､豚骨､鶏ガラがベースのじんわりとした旨味があります。うっすらと表層を覆う脂がスープの美味さを増しています。麺は細め縮れタイプ､茹で加減はやや柔らかめ。ツルっとした食感､スープとの相性が良い。具材はチャーシュー､メンマ､ほうれん草､海苔､ネギです。チャーシューは小ぶりなサイズのものが6枚入ります。。箸でほぐれるほど柔らかく､豚の味がシッカリとしています。
飯田橋に勤めていた頃は、年イチくらいのペースでお邪魔してました。チャーシュー相変わらず美味しそうです。 もやしが味噌、ねぎが塩と、醤油以外のスープもあったりします。機会がありましたら、是非他のメニューもお試しください。
bob22
DMAX
ラーするガッチャマン(通院中)
バッチリョウ
40Clockers
Y
Dr.KOTO | 2021年10月17日 17:58
うっすらと表層を覆う脂がスープの美味さを増しています。
麺は細め縮れタイプ､茹で加減はやや柔らかめ。
ツルっとした食感､スープとの相性が良い。
具材はチャーシュー､メンマ､ほうれん草､海苔､ネギです。
チャーシューは小ぶりなサイズのものが6枚入ります。。
箸でほぐれるほど柔らかく､豚の味がシッカリとしています。