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「チャーシュー麺(中)¥900」@北大塚ラーメンの写真住所がそのまま、店名か。
昨今の凝りに凝った店名流行りの中、なんとも素っ気ない。
そういえば昔、亀有に「東京ラーメン」という、なんともザックリした名前の店があった。
あそこは中々、うまかった。

チャーシュー麺(中)¥900
「生麺の竹岡式」とでも申しましょうか?
店名の様に素っ気ないシンプルな醤油味。
ねっとりしたチャーシュー。
硬めの麺。
これは好みだ。
美味し。
チャーシューのフタを徐々に剥がしていくと、ネギやメンマ、玉子が顔を出すのが面白い。
半熟味玉でなく、硬茹味無、というのが良い。

店内は、なんのBGMもない。
時折、女将さんの「いらっしゃいませ...」「チャーシュー麺です...」の小さい声だけが聞こえるだけ。
静謐な店の雰囲気、とても良い。

マイナス点は丼だ。
立ち食い蕎麦屋の様なプラスチックで、汚い。
これは陶器に替えて欲しいところだ。

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