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土曜日の昼時、満席店内待ちと盛況淡麗塩煮干にホタテエキスというスープホタテの味と香りがベースの煮干しスープをのみく、旨くする塩気もやや強い程度で丁度良い全粒粉のストレート細麺は硬めでパツっとした噛み心地、スープとの相性もよく旨い炙りホタテが一つ乗り、ホタテを強調炙りチャーシューは軟らかいが、このスープならなくても（別のものでも）いいかな…玉ねぎもなくてもいいかな…などと思うが、もちろん個人的嗜好の問題だしマイナスする内容ではない若いスタッフで回してこのラーメンさすが丸千代山岡家
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そらみすまいる（ラーメン探訪記）
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ホタテの味と香りがベースの煮干しスープをのみく、旨くする
塩気もやや強い程度で丁度良い
全粒粉のストレート細麺は硬めでパツっとした噛み心地、スープとの相性もよく旨い
炙りホタテが一つ乗り、ホタテを強調
炙りチャーシューは軟らかいが、このスープならなくても（別のものでも）いいかな…玉ねぎもなくてもいいかな…
などと思うが、もちろん個人的嗜好の問題だしマイナスする内容ではない
若いスタッフで回してこのラーメン
さすが丸千代山岡家