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「(梅)かけそば」@自家製麺 くろ松の写真【(梅)かけそば】¥600

ハイレベルで大変評判の高い自家製麺 くろ松さんです。こちらを訪れない理由はないですね。広々とした店内で調理場の中には製麺機があります。注文をすると「麺を切らしちゃって。今すぐ作りますから少しお待ちください」と言われて、最初は??でしたが自家製麺で、その場で作るということでした。
麺は全粒粉でとにかくおいしい。少し硬めな食感でしっかりとした反発力があり自立した感じです。
スープは白醤油の綺麗な黄金色スープで柚子が効いていてとても上品な味でした。
あとは三つ葉のみというシンプルの極みのようなかけそばですがスープと麺のみなので本質的なおいしさが分かります。
店主のほかに女性スタッフもおられましたが非常に丁寧にメニューのことなど説明してくれて正直おもてなし精神を感じました。とても温かい雰囲気のお店ですね。
こちらはまた行ってみたいですね。今度は松や竹など具のある一杯も食べてみたいです。

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!
スープと麺に集中できますね~

eddie | 2021年10月15日 07:35

かけそばでこの採点は最高としか言いようがありませんね。
三種盛りもオプションであるみたいですよ!

虚無 Becky! | 2021年10月15日 09:08

こんばんわ~!

自分も去年、同じように麺切れで少し待って提供でした。
でも、そのおかげでワンタン皿をアテに冷酒二杯やっつけて、かけそばも堪能しました♪
また、行きたいお店です。

バスの運転手 | 2021年10月15日 23:28