日曜日の17時半に訪問で先客1名、チャリは店頭に置いてはいけないのですぐ近くの市営駐輪場に停めましょう(1時間無料です)。
店内には高さ1m程度の中扉を潜らないと入れない珍しい構造で、雰囲気が非常にシャレオツ。当然店内BGMはミスチルです。
首記のメニューを太麺でオーダーし、味玉はtwitterフォローで無料にして頂きました。

麺：断面の丸い中太麺、ポリプリな食感と全粒粉入りで小麦味が強いウマ麺です
スープ：鴨と豚のアッサリコクウマスープにマー油が支配的な佇まいを見せます。マー油は久しぶりでしたが香ばしい感じが何ともウマく、ネギとも相性が良かったです
チャーシュー：オーダー毎に薄切りする低温調理状のチャーシューはシットリ食感と胡椒のピリッとした刺激が素晴らしいです
メンマ：材木ばりの太さで味が濃いのが印象的、2本あるのもベターです
煮玉子：オレンジ色のトロトロ黄身は濃厚な味わい

黒服の美男/美女店員の接客や調理への姿勢もバッチリ。
意識高めの様相と少しお高めの値段設定、梅田や心斎橋なら流行りそうな気がしますが、尼崎市民の支持も得られるといいです。