みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【豚骨醤油】

＊店
豚骨を欲していたこの日、近隣の豚魚店が開店前だったのでコチラ『餃子の王将 太田高林店』さんにお邪魔してみた。
このメニューをオーダーするのは約30年振りだと思う。当時の居住地にあった王将は「いけす」が存在するなど、つまみが豊富で良く呑みに行ったものだ。あがりの一杯がこのメニューだったと思う。

＊丼
背脂の浮くスープに煮豚、モヤシ、メンマ、青ネギが載って到着。
東京豚骨に近いビジュアルが堪らないではないか。

＊スープ
背脂に依るコッテリ感と醤油ダレが効き一口目のインパクトは結構大きい。
ポークエキスに依るコクも及第点以上だ。

＊麺
細ストレート麺はかん水の存在が判る程度に主張する、ザクザクとした噛み応えとスープとの相性の良さ
が自慢だ。

＊具材
茹でモヤシは東京豚骨にはなくてはならないアイテム、スープと一緒にいただくのだ。
煮豚はペラ、特筆なし。

＊総評
手軽な東京豚骨風の一杯だ。
店内仕込（餃子）をいつから止めたのかは知らないが、30年前の王将は貧乏学生にとってはありがた存在だったのでＲ。

ごちそうさまなわけだが