ずっと気になっていたお店に初訪問。
茨城県境町との事で遠いなぁって思っていましたが、自宅よりYahooナビで18km・28分との距離・時間。意外と近い事に、逆にビックリしちゃいました。(他のナビでは。何故か、28km・38分でした)

午後1時過ぎに到着。県道17号線の大通りから斜め鋭角に戻る道、一瞬、店前を通過してしまいました。ラーメン店みたいな作りではなく、オシャレなカフェスタイルな感じ。
レンガ作りの連棟式のお店の共同駐車場に停めます。

券売機で食券を購入し、アクリル板で仕切られたカウンター席に。スンナリ座れましたが、タイミングが良かったみたい。先客8名、後客10名程で待ちが出来ていました。

9分程で着丼。まずはスープをゴクリ、鶏油の旨味のあとに醤油、最後の方にサバ節・煮干し・アサリ汁を感じるスープ。なかなかの旨さであります。カエシの醤油(古河市大橋醤油店)は再仕込み醤油。全体的にちょっと濃い目に感じるかも知れません。

続いて、栃木市の磯屋商店製の若干ウェーブのある中細ストレート麺をゴクリ。磯屋商店さんは、栃木の有名店で多く使用される製麺所で、小麦の旨味があり、なかなかの旨さであります。

チャーシューの上にのっている黒トリュフを溶かしながら、啜るスープも味変に最高であります。

チャーシューは、厚切り煮豚チャーシューと普通切りの低温調理の豚肩ロースチャーシューでした。低温調理のチャーシューには、トリュフがのっているため、食べる頃には、半分熱でやられていますが、ご愛嬌。

メンマは材木メンマ、なかなかの旨さ。スライスネギも沢山のっていて、嬉しい限り。
味玉も、直前に熱入れを行っている丁寧な仕事ぶりで美味であります。

連れが頼んだ鶏そば(白)のスープを少し頂戴いたしましたが、こちらも、鶏のエキスが塩にマッチしており、中々のスープでした。

食べ終わる直前に「和え玉(麺半・黒須)」をお願いし、4分程で到着。麺顔が綺麗、150円でコスパ抜群、ほぐし豚チャーシュー&魚粉&黒醤油の味付けもなかなか、お得な一杯です、お腹に余裕がある方はオススメですね。

あっという間に、完食、スープの完飲はしませんでしたが、なかなかの逸品でありました。
次回は、鶏そば(白)を食べてみたいと思います。
ご馳走さまでした。