2021年9月26日(日)
今日はレギュラーメニューを食おう！と思って笑びすさんに伺ったのに、券売機に限定メニューの情報が･･･。あっさり負けました。

チョイスは(限定)ラーメン福トリビュート750円。名古屋人のソウルフード、ラーメン福のパクリ･･･いやいや、トリビュートメニューです。モヤシ増量が無料だそうですのでそれをお願いし、雑誌のクーポンで味玉を乗せてもらいます。

※県外の方向け、ラーメン福の情報はこちら↓
https://www.ra-menfuku.com/kodawari/index.html

見ていると、麺茹で用のテボにモヤシをぎゅうっと詰め込んで茹で始めます。2袋分くらいあるんじゃなかろうか。食えるかな？ワタシは少食なので、二郎系には手を出さないようにしてるんです(福は二郎系ではありません)。待つこと5分程度で着丼しました。

まず天地返し。モヤシの下から細いストレート麺が持ち上がって来ます。モヤシの量はやはりなかなか立派で、スープの中に浸かりきりません。それでは張り切って頂きましょう。

スープは豚。ライトなライトな豚。本家では豚骨ではなく豚の背脂から出汁を取っているそうですが、笑びすさんはどうかな。ライト豚骨かも知れません。ワタシの独断で、スープ分類は豚骨とさせてもらいます。

麺はいつもより硬めで細く感じますが、マスターに聞くと和風とんこつに使ってる麺と同じだそう。モヤシと一緒に食うと印象が変わるのかな。本家は中太麺ですが、細麺も合うなぁ。

途中、マスター特製のスタミナ辛子で味を足していきます。ライト豚骨＋モヤシですからね。少し辛めの方が美味い。

そしてモヤシの量！麺を食い終わっても、丼の中にはモヤシがたっぷり残っています。箸で探って食い、レンゲで掬って食い･･･モヤシをこんなに味わいながら食ったのは初めてかも知れません。そしてこれだけ食物繊維を摂れば、明日の朝はさぞ快便だろう♪

最後はスープを一気飲み。ライトなのでスルスル飲めます。

既に次の限定メニューの構想はできあがりつつある模様。マスターによると、来週末にはリリースできるんじゃないかとのこと。しまった、また来なくちゃいけません。レ、レギュラーメニューが遠い･･･。

また来ます。ご馳走様でした。