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「冷やし鴨そば(夏季限定)980円」@本町製麺所 阿倍野卸売工場 中華そば工房の写真2020/6/25
鴨肉の見た目に惹かれて久しぶり

魚介節に醤油タレ過多 柑橘系のオイルでさっぱり食わせる 製麺所だけあり平打ち麺はやはり美味い 鴨肉は何とも思わぬ味で残念 終始粒山椒の味は以前と同じ 胡麻も臭みあり 

しかし外待ちの客を待たせ過ぎ 熱中症になるぞ 席空いてるのに何故入れない⁇

14時過ぎというのに外待ち3名 ぽつりぽつりと先客帰って行くのに全く呼ばれる気配なし 席数減らして営業しているのかと勝手に解釈 20分でやっと2名入店 あと1名の方もソワソワしだして突然店内に入っていった 中を覗くと3名のみではないか 忙しいとはいえ外待ち客を放置し過ぎだな

まあ暑さと湿気多い外待ちの後だ 美味しく頂ける訳もなくもう再訪はないかな 以前は若い方がテキパキと調理してたが今回は…
厨房の調理スペース狭いのにメニュー多すぎな

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