Item: 豚らーめん ミドリカワ
Rating: 90
Author: あらチャン(おにぎり兄)

90点

海老名。ビルが多いが、少し行くと田んぼがある長閑な雰囲気も。

『中華蕎麦とみ田』グループからの独立。注目度激高だろうと気合いを入れたら早く来過ぎてしまった。

8時40分位に店主さんが出てたので話しかけると『中華蕎麦うゑず』の店主さんが既に店内にいるそう。

『中華蕎麦とみ田』の店主さんもそろそろ来るとの事。こりゃ緊張しますね。

先頭で並びたくないのでしばらく様子見てから並び直し。

店主さんの奥さんと小さいお子さんと赤ちゃん。店主さんのご両親も外でソワソワしている。

1時間ちょっと前でも6名程と予想よりスローな展開。

お花が続々届きどれを近くに置くか悩んでる。

とみ田の店主さん、こうじグループの田代さん、飯田商店の店主さん、うゑずの店主さん…の並びで取り敢えず決着。これは気を遣いますね。

11時30分。富田さん、上江洲さん、緑川店主さんの挨拶。温かい拍手。暖簾を掛けてオープンです。

食券を購入。うずらは開店サービス。野菜だけ少し増して貰います。

もちろん提供は順調です。

野菜はミドルな茹で加減。モヤシがほとんどでキャベツは少し。上に乗ってるアブラは軽く味付きで甘味があり美味しいです。

スープは濃厚ど乳化豚骨醤油。ミルキーで旨味たっぷり。カエシの合わせ方も程良い。臭みはほとんど無く二郎系初心者でもアプローチしやすいと思います。

麺は極太平打ちウネリあり。ツルリとした麺肌で少し硬めなモチゴワ食感。極太でもスープをよく吸い上げ、啜り心地が良く相性抜群。

チャーシューは大判豚バラロール。柔らかく煮てあり、甘じょっぱい味付けも優しい。

うずらの水煮も軽く味付けしてある。

ゆっくりと食べ終わり。

値段は他の二郎系に比べるとやや高めに感じますが、味はしっかりポイントを押さえてありバランス良くかなり好みでした。

富田店主さんが雷と変わらずとおっしゃってましたが、雷よりも自分的には好みに感じました。失礼。

この味を続けて行けたら安心だと思います。

頑張って下さい。

ごちそうさまでした

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2021年9月22日 12:18投稿（2021年9月23日更新） | コメント (27) | このお店へのレビュー： 1件

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帰りの並びは30人以上だったと思います。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月22日 12:20

どもです！
流石、お早い…
そして富田出身を堂々と名乗れるとは珍しいですね
そのレアケース故かしっかりととみ田店主、上江洲店主もいらっしゃるとは…相当ですね
きっちりとみ田で奉公されたんでしょうねぇ…

この辺はあんまりいい二郎系はないので、人気がでそうですね。

よければ、あらチャンさんお腹に余裕があるなら僕のソウルラーメン
『ラーメン処よなかそば』にいってみてください。
バスでも一本で行けますよ

さぴお | 2021年9月22日 12:23

こんにちは
流石です！初レポお疲れ様＆おめでとうございます！
富田さんも上江洲さんも駆けつけると聞き行きたかったのですが、平日は中々休みが取れないんですよね...
雷同等、いやそれ以上とは期待出来ますね。
いずれ狙いますよ(^^)

がく(休養中) | 2021年9月22日 12:25

㊗️2500review＆新店初レポ㊗︎

この領域に疎いので知りませんでしたが、
とみ田さんからの独立店ですか。

節目にも相応しいかと。

順調な滑り出しの様で、頑張って頂きたいですね。

おゆ | 2021年9月22日 12:27

おゆさん。ありがとうございます。2500忘れてました😅

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月22日 12:42

おゆさんに教えてもらいアゲイン(^^;
2500レビューおめでとうございます！！

がく(休養中) | 2021年9月22日 13:55

2500レビュー、おめでとうございます㊗️
こりゃずいぶんと重厚な体制のオープンだったのですね。
お高めに感じますが、美味しければいいですね！

カナキン | 2021年9月22日 15:03

こんにちは
2500レビュー＆初レポおめでとうございます🙇‍♀️
節目をコチラに持ってきましたか
超豪華なメンバーが門出と共に祝ってくれましたね！
しかし、折角の先頭だったのに😂

キング | 2021年9月22日 15:46

こんにちは^^

㊗2500㊗初レポ㊗
狙ってましたね。
なるほど、それで水曜オープンにしましたか。
こういう厚遇で確り独立した方は数少ないですから、
これからもオフィシャルな一門として繁盛することでしょう。

としくん | 2021年9月22日 15:53

こんにちは☆

2500レビュー&初レポおめでとうございます㊗️
「とみ田」ご出身ならかなり注目を集めてると思いますが新店二郎のような深夜組などはいなかったようで。
錚々たるメンツと祝い花駅からも遠くない立地なので人気店になるんでしょうね。

ノブ（卒業） | 2021年9月22日 16:19

こんにちは。
2500レポおめでとうございます。あと7500で1万です。

海老名ですか！ワタシが幼少期を過ごした町！
あそこにとみ田さんDNAが降り立つとは！
今度行ったら覗いてみよう♡

あたと_13号 | 2021年9月22日 16:25

こんにちは。
☆祝☆2500レポ！おめでとうございます♪
節目にこちらのオープンをもってくるとは流石です！しばらくは激混みしそうですが、こちらはいずれ行かないとですね(*^^*)

poti | 2021年9月22日 16:48

㊗️２５００レビュー＆新店レビューおめでとうございます🎉

大判の豚バラロールが旨そうですね！
落ち着いた頃に行ってみたいです。

麺’s | 2021年9月22日 17:02

2500にしようと思ってたけど、レポを上げる時に2500と書く事を忘れてしまった。
いつものボケです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月22日 17:03

富田店主の花が1番小さくて地味。お花以外で凄く助けたのだろうし、弟子のお店だから敢えて他のお祝いの花よりも目立たない様にしたんだと思う。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月22日 18:22

againです。

左様でしたか。お大事に？！ (苦笑)

でも、富田店主の気配りの推測になるほどです。
サスガですね♪

おゆ | 2021年9月22日 18:36

2500レビューおめでとうございます。
そんな経緯の店ですか。
すごい話題店じゃないですか。
行ってみたいけど、二郎系はちょっと。

RAMENOID | 2021年9月22日 18:56

㊗️2500レポ🎉
3日前に富田店主に合ってきましたよ💓
ラーメン屋さんの修行関係は義理堅くって
嬉しくなりますね💕

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年9月22日 19:28

★☆★㊗2500review☆★☆
おめでとうございます！！！
新店初レポ　それもこの話題店で！！！
狙ってましたね(*^-^*)
とみ田さんお墨付きですから繁盛するでしょう。
雷以上(^_-)-☆　ナイスアシストです！

mocopapa | 2021年9月22日 20:55

うーむ、さすがの戦略家。超巨大新店初日とキリ番dayを合わせられるとは。
ものすごい豪華オールスターでめちゃめちゃ楽しそうです。初日特権ですね。
平日でこれなら明日も凄そうだ・・・。
うゑずとたけ井に続き、とみ田出身は3店目、ですかね？雷側のメニューで出すってのが面白い。
海老名は街規模の割に競合全然無いし、大繁盛確定ですね。