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「冷やしゆず塩ラーメン(790円)+大盛(100円)」@横浜家系らーめん 春樹 青物横丁店の写真夏も終わろうというところで冷やしの看板を見つけちゃったので突撃。
出てきたこちらのストレート細麺は硬いです。。
コシと言うより冷やしてしめる事を計算に入れてないような硬さ。
スープは甘酢を使っている様な甘みと酸味。
冷やし中華を汁だくにして醤油じゃなく塩ベースにした感じですね。
トッピングの白髪ねぎ、メンマ、鶏胸、梅干しに輪切りのレモン。
ゆず塩を謳っておいてゆずがロクに香らないところに輪切りレモンは意味不かと。
冷やしは動物か魚介の旨味が冷やされてなおクドくなくシッカリ効いていると感心させられると思うんですが、このメニューにはそういう魅力は無かったです。
不味くはないですが自分の求めているテイストと違いました。
無料でライスもついてきましたがこの商品とライスはイマイチ合いませんでした。
卓上に辛味醤とニンニクがあったので味変には困らなかったですけどね。
このメニューは一回きりで良いですね。

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