日曜13時、所用で西東京エリアへ。駅前の1時間無料チャリ置き場にピットインしこちらへ。外待ち6人に接続。
井の庄グループは初めてなんです。つけ麺、らーめん、辛辛魚、煮干しと一通りのメニューはありますね。うーん、煮干し以外ほとんど豆乳入り…豆乳あまり得意じゃないんですよね…
どうせなら保谷限定をという事で、豆乳入りではあるものの掲題を。
5分の外待ち、5分の店内待ちで着丼。

うわー、ギッチギチ。小ぶりな丼にこれでもかと詰まってますね。

スープから、うーん、最初に魚粉を感じますね。その後から鶏スープのアニマル感も来ます。一瞬クリーミーな感じで乳化してる様に感じますが、アニマル感から来るものでは無いので、これが豆乳か。予想以上には美味しい。豆乳感はそこまでないですね。うーん、豆乳って便利ですね。やや深みが出て、こってり感も出るみたい。

麺は中太の少しだけウェーブ。加水率はやや高めなのかツルツル系。この辺は二郎とは違うんですね。うん、普通に旨い。

ヤサイは茹でヤサイ。モヤシとキャベツでキャベツメイン。ヤサイの上の背脂？肉カスアブラ？と一緒に食べると旨いです。これなんなんだろう？ちなみにトッピングは聞かれなかったので、ニンニクもデフォで入ってます。抜く場合は食券提出時ですかね。マシ出来るかは不明…

チャーシューは鶏モモ。蒸し鶏？茹で鶏？うっすら味がついた鶏モモが2切れ。普通に旨いですね。

鶏鶏は鶏白湯と鶏チャーシューからのネーミングなのかな？あまり鶏出汁を全面に感じる訳ではなかったのでちょっと良く分からないけど、まぁまぁ旨かったです。でもやっぱり豆乳は少し苦手かな…