絹ごし木綿
日曜日の朝つけ。開店5分前の7時25分到着。外待ち14名の列に接続。後客も続々。すっかり観光地です。 店内は2人卓が7卓、カウンター席が8席と十分な広さ。着席時に紙エプロンの要否を聞いて渡してくれるのはありがたい。早々に着丼。麺は太麺ストレートで覚えているよりも細い麺線だがもちもちと十分な食べ応え。つけ汁は酸味が加わるシャバ系だが麺にはよく絡む。あっさりめに見えたが結構濃厚で不足感は皆無。具材はなると、チャーシュー1枚、海苔、刻みネギ、メンマだが、なんと言っても追加トッピングの生七味が秀逸。辛さよりも香り重視で辛さはピリ辛程度。山椒の痺れも効いて見事なアクセントになり、大葉も一緒に食べるとさらに爽やかになる。割りスープを自分で取りにいくのは面倒だが、スープで割ったつけ汁を飲み干して完食完飲。完成度が高いので万人から好まれる一杯でしょう。
itokin
レインマン
ラーカス山本
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