本年314杯目。

気になっていた半世紀越えの老舗、駄菓子、タバコ、ラーメンと色々変革しながら、三代目が現店主。
初訪にて、オススメの「しょうゆつけ麺￥750」ぉ。

サラサラの醤油つけ汁ゎガラベースに返しに乾物かな？、かなり薄らとした味わいで甘･辛･酸の三種の神器ゎ特に主張なし、鰹粉っぽい魚粉が絡みます。

真っ黄色で高弾力の中太平麺。
添加物たっふりタイプで、バイ〜ンとする弾力。
スープ載りもイマイチ、水切りがあまいので、つけ汁がドンドン水っぽくなりますね^^;

グズグズ手前まで炊いた薄味の肩ロースチャーシュー、既製品っぽいメンマ、半熟卵ハーフ、刻み海苔。
つけ汁側に長葱が少々と白胡麻の、クラシカルな布陣。
酢で麺〆すると、酢醤油にダイレクトに変化する感じ。
スープ割りゎガラベースで、温まっただけな味わい。

麺の特徴(昔Lv)に頼り過ぎた、一昔前過ぎの「つけ麺」だったので、真価ゎ計り兼ねますが、良い営業風景と普段着な客層が人気店ぉ感じさせます◎
調理麺の方が良いかもですね☆彡