【限定9/20迄】830円+ダブルチーズ100円。2021.09.17(金)、19:30頃訪問。並び外7人中5人。後客もゾロゾロと。卓上には醤油ダレ、S&B一味唐辛子、GABAN黒胡椒粗挽き。BGMはFMラジオ。まぜそばの無料トッピングはヤサイ、ニンニク、ショウガ、アブラ、辛たまor辛あげ、ガリマヨ。
並びから30分強で配膳。底にタレ、ラー油っぽい見た目のタレ、麺の後に油(？)がかけられる。
麺量は150g指定。コールは全部マシマシ、辛たま、超ガリマヨ(通常の3倍)。ダブルチーズを忘れられ、別皿での提供。

野菜マシマシはガッツリ量。天辺に水菜と紫玉葱スライス。
モヤシはしっかり茹でで食べやすい。クタクタがちゃんと冷やされてシャキシャキに。キャベツは思ったよりはいたかも。白ネギの青部分小口はたまに風味。
ガリマヨは少し優しいニンニク風味。見た目は多いが、モヤシの量が多いので早めになくなる。
底のタレは酸味甘みが少しあってマイルドながら冷やし中華っぽさあり。野菜に活用しようと天地返しをすると全体が混ざってしまった。

断面角の太めストレート麺。
氷水締めでしっかり冷たい。少し硬めだが、麺が二郎系にしては細いのでワシワシ感は少ない。
加水は中～低めくらい。小麦風味あり。タレ類は良く絡む。
麺量150gはちょうどいい。

刻みニンニクは鉄板だが、全体に混ざったあとは、たまにパンチが入るくらい。
生姜が意外と全体にじわりと効く。辛たまは全体に混ざるとほぼわからなくなってしまった。たまにピリッとするくらい。個別に混ぜるのが正解かも。
豚は少し厚みのある標準サイズくらいで量少なめ。豚味あり。味付けはやや薄め。

ダブルチーズは合うが、ちょっと多い＆プロセスチーズがややクドイかも。
辛揚げを頼まなくても揚げ玉が乗るのはなんか嬉しい。ミニトマトは良いアクセント。
卵黄の黄身風味は麺とよく合う。

腹九分で完食。タレがけっこう残る。
20:00ラストオーダーで10人ちょいくらい待ちだった。

あまり食べていないが、今年の二郎系冷やし中華ランキング。
豚山のキャベツの意外な旨さと、鷹の目の任意に混ぜやすいガリマヨ・ニンニクの配置が高得点。
※麺入りニンニクサラダとして楽しんでるのと、その日の自分/店コンディション等すべて主観です。基本的に二郎系ニンニクサラダは全部旨いので、その中での自分の好みの差くらい。
ラーメン豚山 大塚店＝鷹の目 蒲田店＞千里眼＝自家製麺 酉＞ラーメン二郎 中山駅前店＞麺屋 浜一＞用心棒 本号
今年は豚星。の冷やし中華提供期間が凄く短かく、ラーメン宮郎は提供なし。
fuxkin' covidのせいで二郎系冷やしが少ない年だったかと。