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「つゆやきそば 700円」@すごう食堂の写真R3.9.11(土)10:30 黒石にあるすごう食堂さんをmocopapa(S852)さんと訪問。なんと大正元年創業とのことです。狙いは黒石名物のつゆやきそばで別の店舗では食べたことありますが、すごう食堂は初です。今回は飲みたかったので弘南鉄道で弘前から電車で移動です。駅からすぐのお店は津軽百年食堂の1つとだけあって渋い外観。まずはやきそば酒(黒石の地酒です)、もつ炒め単品をオーダーし、乾杯です。もつ炒めは割と味濃いめでお酒に合います。そして、〆のつゆやきそばをオーダーです。

スープは焼き干し、煮干などから出汁をとった無化調スープとのことですが、当然焼きそば投入してるので、味の中心はソース。でも出汁がちゃんとあり、和出汁も感じることができ、この組み合わせが意外とクセになります。別の店舗で食べたつゆやきそばよりもソースが控えめで、スープ自体もあっさりの印象です。焼きそばで差別化は難しいですが、黒石のつゆやきそばはスープがあるので、スープの違いで店舗によって全然味が違いますね。麺は弾力のある中太麺で、当然ソースの味がしっかり付いています。麺量がそこまで多くないのでするっと〆に食べられます。

具は天かすに加えて、焼きそばの段階で一緒に炒めたキャベツ、タマネギ、豚バラなど。天かすが意外と合います。固形物完食後、スープも7割ほどいただき、お会計。食堂なので、カレーや丼もの、蕎麦などメニューも豊富にあり、それも気になります。また電車で飲みに行くのもアリですね。どうもご馳走様でした。そしてモコさん、ご馳走様でした。

「黒石つゆやきそば訪問店」
①親方ラーメン(豚骨?動物系強め)
https://ramendb.supleks.jp/review/1400649.html
②すごう食堂(焼き干しなどあっさり系、無化調)
本レポ

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

つゆ焼きそば?🤔
初めて知りました。珍しい名物ですねー
紅生姜も合いそうです😁

NORTH | 2021年9月17日 19:47

こんばんは!

2日目も、彼の方とご一緒されたんですねェ〜
つゆやきそばは去年黒石へ行った時、食べ損ねちゃいました😓

こんばんは、真っ黒黒助すね~

煮干しとソース

全国津々浦々、日本も広いです

本日は、あたしは2軒とも少しハズレました…

虎ん黄色 | 2021年9月17日 20:00

こんばんは〜
どうしてこの形になったのでしょう。
ご当地ものは面白い!

銀あんどプー | 2021年9月17日 20:04

こんばんわ~

つゆやきそばって経験無いですねぇ。

ソース中心のようですが、煮干しも加えられてるとは気になりますよ。

たく☆ | 2021年9月17日 20:20

やきそばという名称ですが、見た目は完全にラーメンですね。
船橋のソースラーメンとも違うんだ。
食べてみたいです。

RAMENOID | 2021年9月17日 20:22

どもです。
栃木でも塩原温泉にスープ焼きそば有りますよ🎵
実は食ってませんが(笑)

こんばんは!

あ☝️この系統確か我が埼玉でも🤔ちょっと探してみます♫ mocoさんと逢えましたかー❤️

こんばんは
噂では聞いてましたが、未だに食べた事が無く。
モコパパさん頑張ってますね。
東北の旅かぁ。ポチさんも嬉しかったでしょう^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月17日 21:01

こんばんは。

おっと、考えもしなかった行動ですね。
これはモコさんのリクエスト?
普通にお店で飲めるって有り難いことです。

としくん | 2021年9月17日 22:39

こんにちわ。歴史すごいですね大正創業。ソースの香りもするなんて、どんな味なのかかなり面白そうです。

ЯAGE®︎ | 2021年9月17日 23:38

こんばんは
おおっ!なんと2日目も!
つゆ焼きそばなるものがあるんですね
ラーメンスープの中に焼きそばが入ってる
そんなイメージですかね

キング | 2021年9月18日 00:50

こんにちは!
名物なヤツ(笑)ですね~

eddie | 2021年9月18日 04:22

おはようございます!
天かすが乗ってるとやっぱり蕎麦or焼そば?と思いますが大正からこのメニュー提供しいるのならば凄い歴史ありますね☺️

川崎のタッツー | 2021年9月18日 04:34

どうもです!

一回つゆ焼きそばは体験してみたいんですよね!
天かすがあるとさらにそそられますよ!

じゃい(停滞中) | 2021年9月18日 08:24

こんにちは。
つゆ焼きそばて初めて知りました~
名前だけ聞くとグレーにされそうですが、
このルックスならセーフかな。

kamepi- | 2021年9月18日 11:12

こんにちは。

ソース味のスープがあってもいいですよね。
ちゃんとした汁そばなのでグレーにはなっていませんね。

glucose | 2021年9月18日 12:54

こんにちは^^
その節はありがとうございました。
地方に行ったらこういう独特なものを食べたいですね。
食べ物も文化ですから(^_-)-☆

mocopapa(S852) | 2021年9月18日 13:21

前の親方ラーは確か連携エラーでしたが、
グルさん?のお墨付きで正規に残っていますね。

今宵は秋田に宿泊?
ならば、明日は、○む○かなと予測しますw

おゆ | 2021年9月18日 18:39

続いてどうも〜!

先程モコさんにもコメントしたんですが「つゆやきそば」はネーミングは知ってても食べた事ないんで食べてみたいです。出来れば本場で。

バスの運転手 | 2021年9月20日 12:50