みずみず
9月限定メニューを頂きにお邪魔しました！お店に着いたのが開店時間の11時15分位・並びは2人・その2人に続き、店内へ・・手に消毒をしつつ自販機で「2色つけ麺チャーシュー1100円」の食券を購入・いつものカウンター席に座り店主さんに挨拶をしつつオーダー！いつの間にかほぼ満席に・・此方のお店にかかるBGMは・SKY-HI Feat. 山中 拓也のDive To Worldを聴く事10分くらいで提供！緑と白の鮮やかな麺！綺麗ですね！これは美味しそうです！先ずは、緑色の麺・わかめが練り込んであるとのことで・・手繰ってひと啜り！何かしら練り込んである麺って、あんまり効果を感じませんが・こいつは違う！しっかりわかめを感じます！凄え！お次は白い麺を手繰ってひと啜り・・麦の風味が良くこれも美味い！つけ汁は２つ前くらいの限定メニューから同じつけ汁・・いや！去年から・・つけ汁の固定は悪くはないのですが、安定した美味さで安心感はありますが・・これをずっと味わいたい気もしますが・・賛否が分かれるところかも？
みずみずさんの他のレビュー
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88点
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90点
89点
コメント
こんばんは。
店主さん良し、麺良し、これ以上何を求めるのですか？
この店、愛知に引っ越してきて欲しい(^^)！
あたと_13号 | 2021年9月18日 00:28緑色をした麺はいくつかいただいたことがありますが、ここはワカメですか。
ワカメは経験ないですね。
麺フェチとしては食べてみたい。
RAMENOID | 2021年9月18日 04:53おはようございます^^
定期巡回お疲れ様です。
ワカメを確り感じる麺？？？
一度経験してみたいですね。
としくん | 2021年9月18日 07:20どもです。
見るからにワカメな麺ですね😍
試行錯誤したんでしょうね👍
どんなだろう、食べてみたいなあ💕
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年9月18日 07:53おはようございます。
わかめを練り込んだ麺は聞いたことないですね。
こちらの店主の研究熱心さはホントにスゴイです。
宇治家 | 2021年9月18日 11:12あたと_13号さん！こんにちは！
それは！もう！10年20年の老舗麺屋さんになっていただきたいです！
その頃私生きてないかもですが・・(^^)
みずみず | 2021年9月18日 15:56RAMENOIDさん！こんにちは！
練り込みした麺ってあんまりイメージはよくないのですが・このわかめを練り込んだ麺は絶品でした！つけ汁をつけてもワカメが消えません！すごいですよ！
みずみず | 2021年9月18日 15:59ラーするガッチャマンさん！こんにちは！
試行錯誤・苦心されて作り上げているであろうことが想像できます(^^)
みずみず | 2021年9月18日 16:03としくんさん！こんにちは！
ここまで風味を取り込める麺なら、次は何を出してくるか・バリエーションが楽しみですね！
みずみず | 2021年9月18日 16:05宇治家さん！こんにちは！
本当に店主さんの努力には頭が下がります！そろそろ疲れてくる頃・体調に気をつけて頑張って欲しいものですね(^^)
みずみず | 2021年9月18日 16:07こんにちは☆
緑色の麺は何度かいただきましたが、ワカメを練り込んだ麺は初めて聞きましたし珍しいですね。
風味もワカメが生きてるようで気になります。
つけ汁は毎年変えて欲しいかな。
麺も色々な練り込み麺にチャレンジして欲しいですね。
ノブ（卒業） | 2021年9月18日 17:35ノブさん！こんにちは！
大好きな麺屋さんなので、頑張って欲しいのです(^^)
みずみず | 2021年9月18日 17:52こんばんは
若干お高めな気がしますが、
2色のつけ麺ってオペレーションがめんどくさいですからね。
ワカメはどんな感じか気になります。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月18日 18:04あらチャンさん！こんばんは！
店主さんによると、わかめを40％練りこんだとのことでした・つけ汁につけても風味が損なわなかったので驚きましたよ。
みずみず | 2021年9月18日 20:34
