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日曜日14時訪問。待ちなし。着丼まで8分。まずは一際目を引くチャーシューいや、ローストポークからいただく。脂少なく淡白で柔らかいが肉肉しい。味玉はトロトロ味付けは薄め。スープドロドロで鶏油?と合わさった濃厚な味噌。しかしくどくない。なんだろう。この独特なコクと味付けは。味わったことのないスープだ。美味しい!麺は味噌の王道、太ちぢれたまご麺。小麦感は少なく、スープをより味わあるような弾力ある麺だ。独創的な一杯でした!ご馳走様でした。
まずは一際目を引くチャーシューいや、ローストポークからいただく。脂少なく淡白で柔らかいが肉肉しい。
味玉はトロトロ味付けは薄め。
スープドロドロで鶏油?と合わさった濃厚な味噌。しかしくどくない。なんだろう。この独特なコクと味付けは。味わったことのないスープだ。美味しい!
麺は味噌の王道、太ちぢれたまご麺。小麦感は少なく、スープをより味わあるような弾力ある麺だ。
独創的な一杯でした!ご馳走様でした。