９月２日（木）１２時３０分に訪問。
先客満員、後客絶えず。

券売機にて食券を買うと、ちょうど席が空いたのでそちらへお店とランチョンマットを持って着席。
お水サーバーの左横にランチョンマットが置いてあるので、持って行きましょう。
食べたら使用済みのカゴへ入れましょう。

豚ざむらい（麺３００グラム）１０００円。
大盛り１５０グラム？　２００円。
ほぐしチャーシュー増し　１００円。

麺　この日は一種類。平太麺。
麺　固め
背脂　普通
鶏油　普通
野菜　増し
味　濃いめ
ニンニク　普通

で、オーダー。
券売機にて、好みを全て選べる。

野菜増しにしているので、味は濃いめにしました！



待つ事５分強で着丼！
相変わらず美味そうである！！

先ずは野菜から食べ始めるが、野菜自体はタレがそんなにかかっていないので味が薄い。
タレをかけてもらおうと思ったが、スープは味濃いめのオーダーなので麺を持ち上げ野菜やらニンニクやら背脂と混ぜ混ぜしたいのだが、苦戦していると店主さんが取り皿用にどんぶりを持って来てくれた。
ひとまずは、野菜がこぼれないように半分ほど取りどんぶりに移しておいて、麺をリフトし食べ進める！
うめぇ〜〜〜！！！
いつもながら、美味しいものを食べると声にでてしまう私なのである。
どんぶりに、余裕が出た時点で取りどんぶりに移しておいたものを全て戻す。
本当は、取りどんぶりに移す事なく混ぜながら食べるのが１番ベストなのだが…
一回移して置いてからのを戻すと、どうしても味が薄めになってしまうからだ。
でも、この日はタレを足してもらわなくとも、最高に丁度良いしょっぱさであるし、豚骨感もぐぐぐ〜〜っと迫ってきて最高なものであった！！

ニンニク食べると、帰ってから臭いと怒られてしまうのは分かってはいるが、ここへ来たならばそんな事は考えずがむしゃらに食べたいと思ってしまうのです。
刻みニンニク最高！！
麺も固めで、オーダーしておくと良いと私は思う。
二郎系の山盛りを食べるのが下手な私にとっては、食べるのが遅いため、中盤から後半にかけて丁度よいモチモチ感になるからだ。
平打ちの中太なうどんよりの麺は、プツプツパツパツの麺である。
少し前は、うどん（ハード）となる極太麺も選べたが、最近はない。
チャーシューも、余分な脂身を落とす仕事を丁寧にしてあるもので、かみごたえも良いし肉そのものの旨味もすごい。
野菜は、もやしとキャベツとネギ。絶妙な火の通し方でめちゃくちゃ美味しいのだ！！

無化調でこのクオリティのものは中々ないと私は思う。
食べていて、幸せな気分になれるのは私だけでしょうか？（笑）

家系ラーメンも餃子もライスもめちゃ美味い豚ざむらいさん！
また行きますよ〜！！