６月３０日（水）１３時３０分に訪問。
前客満席＋待ち４名、後客１０名以上。

二郎の方と迷ったが、前回訪問ときに他のお客さんが餃子を食べているのを見て餃子を食べたいのもあり久々に家系の方をチョイス！
チャーシュー麺にしようかも迷ったが、ほぐしチャーシューが美味しいのでそちらに決めた！

麺　固め
味　濃いめ
油　普通

食券を購入し、立ち待ち１０分強で、空いた席にテーブルクロスと水を持ち着席。カウンター上に食券を置く。
待つこと５分で着丼！
麺が変わった？と思っていた矢先、店主さんから『麺変えてみたやつの最後です』って。
前のも美味しかったのだが、この麺も旨しっ！
パッツンぷつり的な歯触りで、自分の好みであった！
麺を色々試してみたりするのは、私は良いと思う。いつも違う麺だって批判する人が居るかどうかは分からないが、店主さんのお客さんに対する熱い心はとても気持ち良い。
美味しさとコスパを求めて探求する姿勢は、感動さえしてしまうかもしれない。
家系ラーメンの王道家さんでさえ、時間帯や季節でスープを変えているのであるからして、その時その時の新鮮さがあるのは嬉しい事だと私は思う！

大盛りにしたので、味は濃いめにした。
しょっぱさが少し先行はしてしまうのですが、麺と茹で湯とで調和されていく。
そこへほぐしチャーシューを頬張る！
噛めばじゅわじゅわ旨みが出てくる。

他の投稿者のかたも書いていましたが、醤油感がガツンと来てスープの豚骨感が薄いとは私も思う。
だか、豚ざむらいさんの味を客がどーのこーの指示してはいけないのではないかって思います。
しょっぱいなら濃いめで頼まなければいいと思う。

湿度とかでも麺の状態は変化するし、時期により野菜だって変化するものである。
美味しいからここへ行く、食べたいからここへ行く！
しょっぱいから美味しいものもある。
白飯と共に頬張れば最高です！

口コミなどを見て来店するお客さんも多いと思いますが、まずはノーマルで食べてみるとか、薄めで食べてみるとかして、自分の好みを探して行けばいいとおもう。
遠方からのお客さんは、薄めで頼んでみて薄かったらタレを足してもらうとかすれば良いと思いますよ！
googleの口コミを読んでみましたが、オーナーさんも意見していました。野菜の量や麺の量で味の濃い薄いは変わってしまう物だと。
なんだかごちゃごちゃ書いてしまいました…

餃子ですが、めっっっっちゃくちゃ美味い！！！
もちもちの皮に、手作り感が半端ない中身！
最高に美味い！
一個１００円と、高く思うが納得出来る美味しさだと思います！
冷たいビールに餃子…いいだろうな〜…
いつも車で行くし、今は静岡県もまんえん防止ですので酒は飲めないのですが…