2014年創業。無化調スープと国産小麦の自家製麺がウリ。
中村店主は整骨院を辞め 食の道場ラーメン塾を経て独立。

みつ葉杉浦店主に焦がれ 本人も船長の愛称で親しまれる人柄。
ミシュランプレート獲得する人気店で屋号はワンピースから。

醤油らぁめん 塩らぁめん 味噌らぁめん 和えそばの四大構成。
月曜夜に大和当帰つけ麺セリカを。TKGやKIMAGURE丼も。

定期的に提供する限定はシビれる旨辛推しの黒四川風麻婆麺。
月1日曜夜にオモカヂイッパイとして濃厚トマミソを展開中。

島根県産生揚げ醤油に地鶏旨味溢れる無化調醤油清湯に
国産小麦100%使の自家製ツルパツ麺にしなやか鶏むね盛り。

醤油ダレと好相性しっとり鶏ムネは歯触り良い肉厚仕立て。
鶏肉重ね上には軽快シャキねぎと香ばし海苔とシンプル。

京赤地鶏に親丸鶏大量使用した鶏旨味詰まった醤油清湯は
キラキラ鶏油に甘酸味カエシに魚介出汁合わせた無化調設え。

歯触りクチりのエッジ効かせた瑞々しい自家製ストレート麺は
出汁旨味と小麦薫り感じるコメカミ疼く軽快ザクツル食感。

ラーメン愛溢れる店主渾身の鶏醤油と自家製ツルパツ麺に舌鼓。
気さくにお客さんと話す温かい雰囲気に包まれたお店でした。