9/6(月)の12:02頃に行ってきました。
お昼時というのはある待ち3人目で、昼しかやってかないというのもあるが、なかなか流行っているね。
3分ほどして席に案内され、色々メニューがあり何にしようか迷うが、たまにしか来ないというのもあり、やはり叉焼麺を頼んでしまうな。
あと新メニューのカレーも気になったので、やはり一度食べておかないとね。
注文後待つこと8分程度で叉焼麺、さらに3分後にカレーが提供された。
ということでまずはスープから。
ベースは鶏なのだろうが、何が主張するわけでもなく、いわゆる醤油ラーメンという感じで、やさしく美味しいスープだ。
関係ないが器が変わったみたいで、表面積が大きくなったかな。
麺は中細のストレートで、少し変わったかな？
以前はもう少しパタンとした食感だったような気がするが、こちらは全粒粉入りで食感もパツンというものではなく、なかなか美味しい。
ただひとつ失敗したのが、たしか平打ち麺か手揉み麺か選べたような。
前回来た時に次回はそれでと思ったが、すっかり忘れていた。
具は、チャーシュー、味玉、ワンタンに薬味のネギ。
やはり叉焼麺というだけあって、チャーシューがありであり特徴である。
チャーシューは3種で、低温調理のロースを薄くスライスしたものが4枚程度、バラの炙ってあるものが1枚、あとはヒレの低温調理のものが2切。
低温調理のロースタイプは、レアの状態でもスープに浸してもどちらも美味しい。
やわらかく、しゃぶしゃぶのような美味しさ。
バラも適度に味が付いており、やわらかく美味しい。
ヒレは、適度に肉の食感があり、あっさりながらある意味肉肉しいというか、脂身がない分ストレートに肉を味わうところがいい。
味玉は茹で加減もちょうどよく、いつも思うのだが、ここの玉子はなんかひと回り大きいような。
ワンタンはしそが効いていて、皮も大きくなかなか美味しい。

カレーだが、前日に食べた永山龍聖軒のカレーもそうだったが、ここもサラリと水っぽく、そしてやや粉っぽい。(ちなみにRDBの写真に画像あり)
スープにカレー粉混ぜて即席で作ったのかな？
牛が少し入ってからものの、味わい的には少し物足りないかな。

ここは他にも生姜塩ラーメンとか坦々麺もあるが、やはりこの叉焼麺がオススメだな。
チャーシューのレベルが高く、単に鶏料理の店がランチ営業でラーメンを出しているというだけでなく、独立して単体でもやったいけるレベルで、下手したらちょっとしたラーメン屋より全然美味しいのではと思うほど。
大崎氏も1度訪れているが、メニューが増えさらにレベルアップしたこちらを再度訪れてほしいものだ。